На видео представлен рецепт приготовления кимпап (김밥), который называется «модым кимпап» (모듬 김밥).
Состав:
— лист кима (водоросль), (김)
— готовый рис из рисоварки (не клейкий), (밥)
— «хем» — свиная колбаса соломкой (햄, ham)
— крабовая палочка,
— омлет яичный, нарезанный в соломку,
— маринованный редис «танмуджи» (단무지)
— огурец соломкой,
— прожаренный говяжий фарш,
— тунец из консервной банки,
— кимчи,
— майонез,
— кетчуп,
— лист кунжута (сезама),
— морковь сырая соломкой,
— корни лопуха, маринованные — уонг (우엉, burdock root),
— смазывается кунжутным маслом.
Кимпап плотно заворачивается и режется очень острым ножом, в противном случае может рассыпаться
Гульноз, вкуснотища)) Сама как 1,5 недели назад из Сеула приехала)))скучаю
по кухне…
Оксаночка, сочувствую!! Надо было пораньше загрузить видео, может быть,
привезла бы с собой продукты кое-какие основные для кимпапа, ты его
полюбила?
Я всегда покупала кимпап в Корее, берешь с собой в бенто и на природу) А
дома я его делаю сама, только не добавляю в него корни лопуха, а так все по
рецепту. Хотя какому рецепту? Определенной рецептуры нет, берешь и
заворачиваешь в рис с гим все, что есть в холодильнике))) За видео спасибо)
да, судя по картинкам в нете, нори и ким — это одно и то же.
+Моя Корея можно вместо кима — нори использовать?
А я люблю любой гимпап))) Это вкусно, сытно и не очень калорийно. В Корее
постоянно покупала его.
Да, в общем-то жесткого требования к рецептуре нет, единственное, чтоб рис
не намокал от продуктов. А вообще, тут ведь много разновидностей этого
корейского фастфуда, многие мамы деткам заворачивают с утра, если те
куда-то далеко на экскурсию едут в саду или в школе.