Салат Чабче (Чапчхэ, 잡채) — один из салатов (панчханов) корейской кухни. В данном видеорецепте показан способ его приготовления в Корее. В СНГ есть похожий салат, который называется фунчоза, мёнтучхэ или пентуза.

Ингредиенты:
1. лапша крахмальная — 300 гр.
2. грибы Вешенки — 200 гр.
3. шпинат — 15-18 кустиков
4. болгарский перец — 2-3 шт.
5. морковь — 1 шт.
6. луковица — 1 шт.
7. мясо соломкой — 250-300 гр.
8. соевый соус — 20-30 мл.
9. сахар — 4-5 ст.л.
10. растительное масло для жарки овощей и мяса (чуть-чуть)
11. кунжутное масло — 1-2 ст.л.
12. черный перец
13. чеснок — 2-3 зубчика
14. слегка прожаренные кунжутные семена

Кастрюлю, в которой варилась лапша, нужно будет замочить на 6-7 часов, тогда она легко отмоется, т.к прилипшая лапша разбухнет. Если нет времени ждать, ее придется мыть специальной железной мочалкой.

Читать еще:  Завтрак, дорога в Сеул и ужин
Предыдущая статьяНемного о Сеуле
Следующая статьяЗаконопроект о помощи инвалидам

15 КОММЕНТАРИИ

  1. Наконец-то!!!!! Очень люблю чапче но не умею готовить, как раз кстати.
    Но я все-равно жду ккактуги. я теоретически знаю как готовить, интересует
    яньнем, как вы его делаете

  2. выглядит аппетитно! интересно,как на вкус?! никогда не доводилось
    пробовать,что либо подобное. спасибо за труд,было очень интересно !!!

  3. спасибо за рецепт. С такой вермишелью не дружила, салат не получался, а
    теперь поняла свою ошибку))) просьба, если возможно сделайте видео как
    делают хе в южной корее???)) 

  4. Гульноз, спс за то, что делишься секретами традиционной кухни корейцев. А
    как насчет сладостей/десертов? У нас в Казахстане у корейцев как таковых
    десертов я не встречала

  5. Спасибо очень наглядно и просто.мне очень понравилось.А можете поделица
    рецептоми супа на ваш взгляд какой вкусный. Мне нравится а названия и как
    готовить не знаю
    

  6. Умничка Гульноз молодец! И видеопосты свои грамотно.обширно ведёшь.без
    кривляний,.цоканей,аканий как некоторые.Скучаю иногда по корейской
    кухне.Спасибо! Буду ещё раз смотреть и готовить.У меня на 1 этаже
    хангукский щюпо.За труды 5+.

  7. Спасибо вам, очень интересные видео делаете, с радостью смотрю ваши новые
    выпуски))). Расскажите пожалуйста рецепт приготовления падёна «파전». Везде
    только на корейском или английском, а хотелось бы на русском и подробно)) 

  8. Кому может не нравиться данный рецепт? Лично от меня, Гульноз большое
    спасибо за то, что делитесь с нами Вашими кулинарными достижениями ! На
    днях обязательно приготовлю такой салат. Хочется еще больше Ваших видео
    рецептов, супы тоже и второе и салаты/закуски ?? заранее СПАСИБО !

  9. Гульноз, так давно мечтаю правильно готовить суп из морской капусты, суп из
    сайры (консервы) и кимчи, а так же суп из курицы и женьшеня. А еще блинчики
    из яйца, рулеты. И жареный рис с Кимчи и яйцом… ??? Простите, что так
    много написала. Надеюсь, постепенно Вы удовлетворите мое нескромное желание
    ??? думаю, многим Вашим подписчиком понравятся эти блюда, они очень
    вкусные ????

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь